Apesar de muita gente acreditar que são a mesma coisa, CHIPA e PÃO DE QUEIJO não são diferentes só no formato.
A Chipa que tem origem paraguaia, leva em sua receita uma proporção diferente de queijo, o que torna sua massa mais firme. Quando dourada, a chipa tem textura crocante por fora e macia por dentro.
Já o Pão de Queijo tradicionalmente feito com queijo da Serra da Canastra é mais macio e aerado.
E você, prefere qual?
Chipa ou Pão de Queijo?
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